Search
Generic filters
ساج سفری چیست

استند و ساج سفری چیست و چه کاربردی دارد؟

حتی وجود کنسروهای متنوع و خوشمزه و غذاهای خشک‌شده نتوانسته است جلوی لذت آشپزی با ساج را در طبیعت را بگیرد؛ به همین دلیل جست و جو برای خرید استند و ساج سفری در اینترنت بیشتر از گذشته شده است. اگر هنوز نمی‌دانید ساج سفری چیست و چه استفاده‌ای از آن می‌شود، بخش گردشگری مجله پلازیو را ورق بزنید.

راهنمای انتخاب ساج سفری

استند و ساج سفری چیست؟

استند یا سه پایه آتش یک سه پایه فلزی است که قابلیت ایستادن دارد. با آویزان کردن کتری و ساج توسط زنجیر و قلاب امکان پخت غذا، جوش آوردن آب و گریل انواع گوشت و سبزی روی استند فراهم می‌شود.

مطلب پیشنهادی
راهنمای انتخاب بهترین اجاق گاز سفری

ساج با نام دیگر ووک نیز تابه‌ای فلزی و گود است که از آن برای پختن نانی به همین نام استفاده می‌شود. کاربری فوق‌العاده این تابه موجب شده تا پای آن از محیط‌های خانگی به طبیعت نیز باز شود. برای پخت‌و‌پز در طبیعت کافی است که ساج را روی استند قرار داده و غذاهای دلخواه خود را در آن درست کنید.

ساج سفری چیست

راهنمای انتخاب ساج سفری

  • وزن و اندازه: ساج یک تابه گود و دایره‌ای شکل است که باید هنگام خرید به وزن و اندازه آن توجه کنید. اگر به‌عنوان یک راهنمای تور فعالیت دارید یک ساج بزرگ برای غذای افراد کمپ ایده آل خواهد بود و اگر به صورت انفرادی و با جمعیت کم به دل طبیعت می‌روید یک ساج با اندازه‌ای متوسط برای شما کافی است. قطر ساج را میزان غذایی که قصد تهیه آن را دارید مشخص می‌کند.
  • جنس ساج: ساج‌های نان‌پزی معمولا جنسی از فلز و سفال دارند، اما در مدل‌های سفری به دلیل اینکه امکان ضربه و لپ‌پریدگی و آسیب به آن وجود دارد، ساج را از جنس فولاد تفلون شده، استیل ضدزنگ و چدن می‌سازند که کیفیت و استحکام بیشتری نسبت به ساج‌های معمولی داشته باشد.
  • در و دستگیره: بدون شک ساج‌های دسته‌دار آشپزی را برای شما راحت‌تر خواهد کرد، در انتخاب ساج، چه تک دسته و چه دو دسته بهتر است جنس دسته تابه از نوع عایق گرمایشی باشد تا کمتر بر اثر حرارت آتش داغ شود.

راهنمای انتخاب ساج سفری

راهنمای  نگهداری از ساج سفری

گرمای زیادی می‌تواند به ساج آسیب جدی وارد کرده و موجب خم یا سوراخ شدن آن شود.

از آنجاکه ساج آهنی و چدنی در اثر رطوبت و شست‌وشو دچار زنگ‌زدگی شده و مزه غذا را تغییر می‌دهد. در چنین شرایطی، تابه نیاز به سیزینگ کردن دارد. برای سیزینگ، تابه را خوب تمیز کرده و آن را با روغن گیاهی آغشته می‌کنند و حرارت می‌دهند. مزیت سیزینگ یا تفلون گیاهی این است که اگر ظروف سیزینگ‌شده خراش بردارند مواد مضری جز روغن خوراکی پخته شده وارد بدن نخواهد شد.

مطلب پیشنهادی
راهنمای انتخاب لوازم سفر و طبیعت گردی

ساج را با روش سیزینگ می‌توان به یک تابه نچسب و ضد زنگ تبدیل کرد، اما همچنان امکان زنگ‌زدگی در استند آن کاملا وجود دارد؛ بنابراین استند را در مکان مرطوب قرار ندهید.

بلافاصله پس از پخت غذا ساج را بشویید و اجازه ندهید که مواد غذایی روی ساج خشک شود.

برای شستن ساج از سیم ظرفشویی استفاده نکنید، زیرا این کار باعث از بین رفتن لایه تفلون می‌شود.

‫۰/۵ ‫(۰ نظر)
اشتراک‌گذاری

یک نظر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *