Search
Generic filters
خواص ویتامین‌ها

خواص ویتامین‌ها

افراد زیادی به دلیل تغذیه نادرست و نداشتن رژیم غذایی اصولی و مغذی دچار سوء تغذیه و ضعف سیستم ایمنی بدن می‌شوند. ویتامین‌ها ریزمغذی‌هایی هستند که مصرف روزانه آنها برای بهبود عملکرد بدن و حفظ سلامت کلی بدن بسیار ضروری است. کمبود هر ویتامین‌ سبب بروز بیماری‌های مختلف در بدن می‌شود. برای آشنایی با خواص ویتامین‌ها در حفظ سلامت و عملکرد صحیح بدن در این مطلب از مجله پلازیو همراه ما باشید.

انواع ویتامین و خواص آنها

در حالت کلی ویتامین‌ها بر اساس نحوه عملکردشان در دو دسته ویتامین‌های محلول در چربی و ویتامین‌های محلول در آب قرار می‌گیرند. از آنجا که هر ویتامین نقش و کارایی مخصوص به خود را در بدن ایفا می‌کند، هر فرد با توجه به سن، جنسیت، وضعیت فیزیولوژیکی بدن و شرایط جسمی خود به مقادیر متفاوتی از هر ویتامین نیاز دارد. توصیه می‌شود برای مشخص کردن میزان ویتامین مورد نیاز بدن خود از پزشک مشورت بگیرید. در ادامه به معرفی ویتامین‌های ضروری برای بدن که بدن نمی‌تواند آنها را تولید کند اما برای عملکرد صحیح و حفظ سلامت بدن لازم هستند می‌پردازیم. 

خواص ویتامین‌‌ها

خواص ویتامین‌‌ها

ویتامین‌های محلول در آب

  • ویتامین C
  • ویتامین‌های گروه B

ویتامین‌های محلول در چربی

  • ویتامین A
  • ویتامین E
  • ویتامین K
  • ویتامین D
خواص ویتامین A

خواص ویتامین A

ویتامین A

  • بهبود بینایی و حفظ سلامت چشم
  • رشد طبیعی استخوان‌ها
  • شکل‌گیری و حفظ دندا‌ن‌ها
  • سلامت پوست و غشاهای مخاطی

علائم کمبود ویتامین A

خشکی چشم، اختلال در التیام زخم‌ها، خشکی پوست، مشکلات رشد در کودکان، پوسته پوسته شدن و زبری پوست از علائم کمبود این ویتامین محسوب می‌شوند.

منابع ویتامین A

سیب زمینی، هویج، اسفناج، فلفل، کلم، کدو تنبل، کدو حلوایی، زردآلو، طالبی زرد، انبه، جگر، تخم مرغ، شیر پرچربی، خامه، کره و پنیر چرب از منابع ویتامین A هستند.

خواص ویتامین c

خواص ویتامین c

ویتامین C

  • ترمیم بافت‌ها و بهبود زخم‌ها
  • تولید گلبول‌های قرمز و هموگلوبین موثر 
  • تشکیل کلاژن
  • کمک به تقویت دندان و داشتن لثه‌های سالم
  • کمک به جذب آهن توسط بدن 

علائم کمبود ویتامین C

خونریزی و تورم لثه‌ها، لق شدن دندان‌ها، کبود شدن پوست یا ایجاد نقاط قرمزی روی پوست، درد مفاصل و ضعف عضلانی، عدم بهبودی زخم‌ها، خستگی و افسردگی همگی از علائم کمبود این ویتامین به شمار می‌روند.

مطلب پیشنهادی
کدام ویتامین‌ها را نباید با هم مصرف کرد؟

منابع ویتامین C

مواد غذایی نظیر لیمو ترش، کیوی، آناناس، پرتغال، توت فرنگی، گوجه فرنگی، فلفل، گریپ فروت، کلم بروکلی و گل کلم، تمشک و انبه از منابع غنی ویتامین C به شمار می‌روند.

ویتامین D

  • افزایش قدرت و هماهنگی عضلات
  • پیشگیری از بروز بیماری‏‌هایی مانند راشیتیسم در کودکان
  • به رشد و استحکام استخوان‏‌ها
  • رشد و سالم ماندن دندان‌ها و استخوان‌ها
  • به جذب و حفظ میزان مناسب فسفر و کلسیم خون

ویتامین E 

  • از موثرترین آنتی اکسیدان‌های بدن 
  • کمک به تولید گلبول‌های قرمز
  • مانع از انعقاد خون 
  • جلوگیری از تغییر شیمیایی ویتامین A
  • کمک به گلبول‌های قرمز خون برای ساخت ویتامین K 

علائم کمبود ویتامین E

  • مشکلات دستگاه عصبی
  • کم خونی

منابع ویتامین E

این ویتامین در( جوانه گندم، فندق، بادام، پسته، سویا، دانه آفتابگردان، میگو ) وجود دارد.

ویتامین‌های گروه B

خواص ویتامینB1(تیامین)

  • کربوهیدرات و چربی را به انرژی تبدیل می‌کند.
  • برای رشد و تکامل طبیعی ضروری است.
  • برای حفظ کارکرد و سلامت قلب و سلول‌های عصبی لازم است.
  • باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود.

علائم کمبود ویتامین B1

سردردهای متعدد، خستگی و ضعف عمومی بدن، کاهش اشتها، کاهش وزن، افزایش سرعت ضربان قلب و حالت تهوع از نشانه‌های کمبود تیامین در بدن است.

منابع ویتامین B1

انواع مغزیجات، سویا، اسفناج، گوشت گاو، جگر، نخود فرنگی سرشار از ویتامین B1 هستند. 

خواص ویتامین B2(ریبوفلاوین)

  • باعث رشد و تکامل طبیعی بدن می‌شود.
  • گلبول‌های قرمز تولید می‌کند.
  • کربوهیدرات را به انرژی تبدیل می‌کند.
  • باعث جذب چربی‌ها می‌شود.
  • از دستگاه عصبی محاقظت می‌کند.
  • عملکرد غشاءهای مخاطی را حفظ می‌کند.

علائم کمبود ویتامین B2

کم خونی، خارش و قرمزی چشم‌ها، خشکی پوست، گلو درد، زخم‌های دهانی و ترک خوردگی و قرمزی لب‌ها از نشانه‌ها و علائم کمبود ویتامین B2 هستند.

منابع ویتامین B2 

مواد غذایی نظیر بامیه، گوشت، تخم مرغ، ماهی، شیر، ماست و مارچوبه منابع این ویتامین به شمار می‌روند.

ویتامین  B3(نیاسین)

  • کمک به حفظ سلامت پوست و اعصاب 
  • کاهش سطح کلسترول خون 

ویتامین B5(اسید پانتوتنیک)

  • تجزیه چربی‌ها، کربوهیدرات، پروتئین و اسیدهای آمینه
  • تولید ویتامین B12، هموگلوبین و غشای سلول
  • تولید هورمون‌ها و کلسترول 

علائم کمبود ویتامین B5

خستگی، گرفتگی عضلات، التهاب سلول‌های عصبی و دل درد از علائم کمبود این ویتامین هستند.

منابع ویتامین B5

گوشت قرمز، قلوه، جگر، ماست، سیب زمینی، آووکادو و قارچ منابع این ویتامین به شمار می‌روند.

ویتامین B6 

  • ویتامین B6 به گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند، 
  • باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود.
  • در تولید و جذب اسیدهای آمینه دخالت دارد.
  • از سنتز پروتئین پشتیبانی می‌کند.
  • در درمان بیماری‌هایی نظیر سندروم پیش از قاعدگی، دیابت بارداری، آسم و افسردگی موثر است.

علائم کمبود ویتامین B6

علائمی نظیر اضطراب، چربی پوست، کاهش اشتها، ترک خوردن لب‌ها، ضعف و خستگی، اسهال و استفراغ از علائم کمبود ویتامین B6 است.

منابع ویتامین B6

مواد غذایی نظیر موز، مرغ، بوقلمون، سیب زمینی و انواع ماهی منابع غنی این ویتامین محسوب می‎شوند.

ویتامین B12(سیانوکوبالامین)

  • کمک به سوخت و ساز بدن
  • تولید گلبول‌های قرمز 
  • حفظ سیستم دستگاه عصبی مرکزی 
  • باعث رشد و تکامل طبیعی در شیرخواران، کودکان خردسال و نوجوانان نیز می‌شود.

علائم کمبود ویتامین B12

کم خونی، آسیب عصبی یا به اصطلاح گزگز و مورمور شدن در دست‌ها و پاها، التهاب زبان و دهان از علائم کمبود این ویتامین به شمار می‌روند.

مطلب پیشنهادی
۱۰ خاصیت باور نکردنی انار میوه اسرارآمیز

منابع ویتامین B12

جگر، شیر، پنیر، تخم مرغ و غذاهای دریایی منابع غنی ویتامین B12 هستند.

خواص بیوتین

تبدیل کربوهیدرات، پروتئین و چربی در بدن

علائم کمبود ویتامین بیوتین در بدن

ریزش مو، کاهش اشتها، درد عضلانی، تهوع، کم خونی و مشکلات روانی از علائم کمبود بیوتین در بدن هستند.

منابع بیوتین

مواد غذایی نظیر سویا، بادام، پنیر، ماهی، گوشت گاو، بوقلمون، قارچ، گل کلم، موز، جگر، تخم مرغ و تخمه آفتاب گردان سرشار از بیوتین هستند.

خواص ویتامین‌ها

خواص ویتامین‌ها

ویتامین K

این ویتامین برای انعقاد خون ضروری است.

علائم کمبود ویتامین K

خونریزی معده، روده، پوست، مجاری ادراری و تناسلی و دهان از علائم کمبود ویتامین K به شمار می‌روند.

منابع ویتامین K

مواد غذایی نظیر جگر، پنیر، شیر و زرده تخم‌ مرغ، سبزیجات دارای برگ‌های پهن سبز رنگ، چای سبز، اسفناج، شلغم، گل کلم، کلم پیچ، مارچوبه و کاهو و ریحان و آویشن, شاهی, روغن سویا, نخود سبز از منابع غنی این ویتامین به شمار می‌رود.

‫۵/۵ ‫(۱ نظر)
اشتراک‌گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *