اغلب افراد کیک و شیرینی را دوست دارند اما کمتر کسی وجود دارد که مهارت کافی در پخت آنها را داشته باشد یا برای پخت کیک از ابزارها و لوازم مناسب استفاده کند. یکی از این لوازم، کیک‌پز برقی است. کیک‌پز در واقع یک فر خانگی کوچک است که علاوه‌بر کیک‌های خانگی می‌توانید انواع غذاهای دیگر مانند پیتزا و موارد مشابه را به‌کمک آن تهیه کنید. مجله پلازیو را با راهنمای خرید کیک پز برقی دنبال کنید.
جنس بدنه: جنس بدنه دستگاه کیک‌پز در عین دوام و ماندگاری باید از زیبایی‌های ظاهری نیز برخوردار باشد، به همین‌دلیل عمده کیک‌پزهای بازار بدنه‌ای از جنس آلومنیوم، گرانیت و سرامیک دارند. اگر طرح کیک پز برای شما از اهمیت کمتری برخوردار است می‌توانید از کیک‌پزی با جنس استیل ضد زنگ استفاده کنید که دوام بالاتری دارد.
جنس لایه داخلی: برای بیرون آوردن کامل و درست کیک از قالب کیک‌پز، حتما باید جنس لایه داخلی آن نچسب و یا از جنس تفلون باشد. در برخی دستگاه‌ها علاوه بر پوشش نچسب، رویه داخلی آنها حالت لانه زنبوری دارد که مانع از چسبیدن کیک به دیواره کیک پز شده و کیک به‌راحتی از ظرف جدا شود. در کیک‌پزهایی که جنسی از استیل ضد زنگ دارند، چرب کردن درون ظرف، پیش از پخت کیک، خروج آن را در نهایت آسان خواهد کرد.
پنجره نشکن: تمام مدل‌های کیک‌پز دارای پنجره شیشه‌ای هستند تا بتوانید پخت کیک را لحظه‌به‌لحظه بررسی کرده و پیش از آنکه از پخت کیک مطمئن نشده‌اید درب کیک‌پز را باز نکنید. جنس پنجره از پیرکس حتما نشکن بوده و در برابر گرما مقاوم است.
جنس دستگیره: هنگام پخت کیک و زمانی که دستگاه به برق است بدنه کیک پز کمی گرم می‌شود بنابراین دسته کیک پز که روی بدنه نصب شده است باید از جنس عایق باشد. معمولا دستگیره‌های کیک‌پز را از جنس پلاستیک نسوز می‌سازند که عایق است و بر اثر گرما نمی‌شکند یا ذوب نمی‌شود.
قابلیت شست‌وشو: از آنجا که شستن کیک پز با توجه به امکان چسبندگی مقداری از مواد به داخل ظرف، چندان هم راحت و آسان نیست، بهتر است شما به دنبال خرید کیک پزی باشید که از قابلیت انجام شست‌وشو با ماشین‌های ظرفشویی نیز برخوردار باشد.
تک کاره یا چند کاره بودن محصول: با مدل‌های چندکاره کیک پز می‌توانید علاوه بر کیک انواع نان و شیرینی، پیتزا و خمیر پیتزا را نیز بپزید. اگر به دنبال خرید کیک‌پز برقی پیشرفته هستید یعنی مواردی که قابلیت برنامه‌‌دادن به آنها وجود دارد لازم است به سادگی کارکردن با وسیله هم دقت داشته باشید. تایمر زمانی، هشدار دهنده تاخیر در پخت، صفحه نمایشگر، محفظه پخت گردان برای پخت بهتر کیک و … از امکانات جانبی است که کیک‌پزهای حرفه‌ای بازار از آن برخوردار هستند.
لوازم جانبی: کیک پزها دارای یک استوانه مخروطی هستند که این استوانه جنسی از آلومینیوم، استیل ضد زنگ یا روی دارد و در وسط کیک‌پز قرار می‌گیرد. علاوه بر استوانه مخروطی، همراه برخی مدل‌های کیک پز یک پایه وجود دارد که در حین کار کیک‌پز روی آن قرار می‌گیرد تا باعث گرم شدن سطح زیرین نشود.
نحوه کار با کیک پز
دستگاه کیک پز برقی همان‌طور که از اسم آن مشخص هست به‌وسیله برق و از طریق گرما اقدام به پخت انواع کیک و شیرینی می‌کند سیستم المنت یا همان گرمایی دستگاه، درون درب کیک پز قرار دارد و گرما از قسمت بالایی کیک پز خارج می‌شود و همین مقدار گرما برای پخت کیک کافی و مناسب هست. برای پخت پیتزا هم کافیست محتویات لازم را درون دستگاه قرار دهید و پس از متصل شدن دستگاه به برق فرآیند پخت را توسط شیشه ای که روی درب است مشاهده کنید.
چند نکته درباره کیک پز
پخت کیک و غذاهایی مانند پیتزا در کیک پز بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان لازم دارد. بنابراین اگر صرفه‌جویی در زمان برای شما در اولویت قرار دارد بهتر است از دستگاه‌هایی مانند آون توستر استفاده کنید.
سرخ کردن مرغ و جوجه، سرخ کردن گوشت، سرخ کردن و پختن ماهی و بخارپز کردن سبزیجات نیز از جمله‌های کاربری‌هاییست که یک کیک‌پز به جز پخت کیک و پیتزا دارد.
اگر تمایل داشته باشید می‌توانید کیک پز را روی اجاق گاز به همراه یک عدد شعله‌پخش‌کن با شعله بسیار کم نیز قرار دهید تا حرارت از قسمت پایین نیز وارد ظرف شود.
به دلیل اینکه المنت‌های گرمایی کیک‌پز، درون درب آن قرار دارند از شستن درب کیک پز خودداری کنید و برای تمیز کردن درب از دستمال نمدار استفاده کنید.
کیک‌پزی را انتخاب کنید که دسته‌های پلاستیکی به کار رفته در آن کیفیت بالایی داشته و در برابر حرارت مقاوم باشد. همچنین کیک‌پزی که جنس بدنه آن مقاومت بالایی در برابر انواع مواد خورنده شیمیایی به ویژه شوینده‌ها دارد می‌تواند تا مدت‌ها برای شما کار کند.
سخن پایانی
کیک پز ارزش مواد غذایی را از بین نمی‌برد و مواد غذایی در این دستگاه اکسید نمی‌شوند به همین دلیل تغییری در رنگ، طعم و ظاهر کیک و غذا ایجاد نخواهد شد. ضمن آنکه فشار و بخار متعادل و نسبتا بالای موجود در کیک پز میکروب‌های موجود در مواد غذایی را از بین برده و کیک یا غذایی سالم به شما ارائه می‌دهد.
دیدگاهتان را بنویسید