Search
Generic filters
عادات بد غذایی

۷ عادت‌ تغذیه‌ای که برای سلامتی مضر است!

عادات بد غذایی شامل اشتباهاتی در مراحل انتخاب و آماده کردن خوراکی و همچنین نحوه مصرف و نگهداری کردن از مواد غذایی است که اغلب موجب بروز بیماری‌های مختلف و اضافه وزن می‌شود. اغلب این عادت‌های نادرست به دلیل ناآگاهی اتفاق می‌افتد و صدمات جبران‌ناپذیری را به بدن می‌زند. در این مقاله از مجله پلازیو  به جز مصرف غذاهای پرچرب، به چند نمونه از سبک‌های نادرست تغذیه‌ای اشاره کرده‌ایم که تصحیح آنها می‌تواند به حفظ سلامتی، کاهش میزان چربی بدن، کنترل دیابت و فشارخون و … کمک کند.

حذف وعده صبحانه

اگر شما هم از افرادی هستید که علاقه‌ای به صبحانه ندارید و به دلایل مختلفی چون اشتها نداشتن از خوردن این وعده سر باز می‌زنید، درواقع دارید خود را در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲، مقاومت به انسولین، اضافه وزن، حمله‌ قلبی و فشار خون بالا قرار می‌دهید.

صبحانه سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد که هرچند به معنای سوزاندن کالری بیشتر و لاغری نیست اما مغز را به طرز مطلوبی تغذیه می‌کند. تغذیه مغز متعاقبا سلامت ذهن را در پی دارد. همچنین حذف وعده صبحانه با افت قند خون تاثیر خود را بر خلق‌وخو می‌گذارد و موجب می‌شود تا نسبت به یک اتفاق ساده، واکنش نامناسب و پرخاشگری نشان دهید.

مطلب پیشنهادی
نوشیدنی‌های کافئین‌داری که خواب را می‌پراند!

از طرف دیگر، افرادی که صبحانه را حذف می‌کنند، مرتبا هوس خوردن مواد غذایی شیرین و چرب دارند؛ این یعنی رسیدن فیبر کمتر به بدن که منجر به افزایش وزن می‌شود. بسیاری از افرادی که برنامه‌های غذایی بدون صبحانه را دنبال می‌کنند، پس از مدتی با کمبود برخی مواد مغذی روبرو می‌شوند یا حتی از برنامه غذایی خسته شده و به پرخوری روی می‌آورند.

عادات بد غذایی

سریع غذا خوردن

یکی از عادات بد غذایی، بلعیدن سریع غذا بدون جویدن کافی است. از آنجاکه جویدن نخستین مرحله گوارش است، اگر غذا کاملا خورده نشود معده مجبور به ترشح بیشتر شیره گوارشی می‌شود. هضم نیز طولانی‌تر و مشکل‌تر شده و نتیجه آن رفلاکس، دردهای شکمی و نفخ خواهد بود.

جالب است بدانید که نتایج یک تحقیق انجام‌شده در دانشگاه هیروشیما نیز نشان می‌دهد که تند غذا خوردن می‌تواند به دیابت نوع ۲ منجر شود. در واقع زمانی‌که افراد شروع به زود خوردن غذا می‌کنند مغز نمی‌تواند احساس سیری را منتقل کرده و در نتیجه نوساناتی در گلوکز ایجاد می‌شود که می‌تواند منجر به مقاومت انسولین شود.

ایستاده غذا خوردن

غذا خوردن در حالت ایستاده در حواس پنجگانه ما اختلال ایجاد می‌کند و دریافت ما را از میزان کافی غذا، مزه و طعم و حتی دمای آن تغییر می‌دهد. از لحاظ فیزیولوژیکی در وضعیت ایستاده، به دلیل جاذبه زمین، خون در پاها جمع شده و خون کافی به سمت دستگاه گوارش نمی‌رود؛ در نتیجه کربوهیدرات و پروتئین به خوبی هضم نمی‌شود. به‌طور‌کلی، نشسته غذا خوردن مغز را آماده گوارش بهتر می‌کند، سبب تقویت قلب می‌شود، باعث کم‌خوری شده و افزایش رضایت از تغذیه را به همراه دارد.

عادات بد غذایی

مصرف نوشیدنی‌های قنددار

نوشابه پرمصرف‌ترین نوشیدنی قنددار در کشور است. به‌طور میانگین هر ایرانی سالانه ۴۲ لیتر نوشابه مصرف می‌کند. از آنجاکه دفع نوشابه از بدن نیازمند ترکیب شدن آن با کلسیم است؛ پس به‌راحتی می‌توان تاثیر نوشابه بر پوکی استخوان را درک کرد.

وقتی استخوان‌ها از نظر منبع کلسیمی دچار فقر می‌شوند بدن در معرض بیماری‌های نظیر آرتروز و آسیب‌دیدگی‌های مفصلی قرار می‌گیرد. یک لیوان نوشابه معادل ۱۰ قاشق چای‌خوری قند است. اگر بعد از خوردن نوشابه حالت تهوعی حس نمی‌کنید به این دلیل است که بعد از ۱۰ دقیقه از زمان خوردن آن، اسید فسفریک معده طعم شیرین نوشابه را کاهش می‌دهد.

مطلب پیشنهادی
بهترین تغذیه برای قبل و بعد از ورزش چیست؟

بعد از ۲۰ دقیقه، قند خون افزایش یافته و موجب ترشح شدید انسولین می‌شود. کبد شما با تبدیل کردن قندها به چربی به این وضعیت پاسخ می‌دهد. بعد از ۴۰ دقیقه، فشار خون بالا رفته و کبد در پاسخ به آن قند خون بیشتری وارد جریان خون می‌کند. بعد از ۶۰ دقیقه کافئین موجود در نوشابه وارد عمل شده و شما را مجبور به دفع ادرار می‌کند که با خارج شدن منیزیم و کلسیم از بدن همراه است.

نوشیدنی‌های پرکالری

نوشیدنی‌های پرچرب لبنی موجب فشار خون ناپایدار و بالا رفتن سطح کلسترول در افراد می‌شود و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. این در حالی است که انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که فقط ۵ تا ۶ درصد از کالری دریافتی روزانه باید از چربی اشباع‌شده باشد تا اختلالی در عملکرد قلب ایجاد نکند.

آبمیوه‌ها نیز در دسته نوشیدنی‌های پرکالری قرار می‌گیرند. درواقع آبمیوه دارای ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدن ولی فاقد فیبر است و قند بسیار بالایی دارد. با مصرف آبمیوه مقادیر بالایی از قند وارد بدن می‌شود که خطر چاقی و دیابت نوع ۲ را بالا می‌برد.

مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار

میزان مناسب کافئین برای هر فردی متفاوت است و حدی از آن مجاز است که سبب بروز عوارض جانبی در افراد نشود. به‌طور معمول عوارض جانبی کافئین در افراد لاغرتر بیشتر است.

 بدن می‌تواند تا ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز را بدون بروز مشکل دریافت کند که شامل دو فنجان قهوه می‌شود. مصرف بیش از اندازه کافئین ضربان قلب را افزایش داده، باعث سرگیجه و سردرد و از دست رفتن آب بدن می‌شود.

مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار

مصرف نوشیدنی‌های الکلی

نوشیدنی الکلی، غیرضروری‌ترین کالری است که می‌توانید به بدن خود برسانید؛ درواقع با نوشیدن آن هیچ ریزمغذی وارد بدن نمی‌کنید. تاثیرات ناخوشایند این نوشیدنی‌ها با همان نوشیدن اولین جرعه شروع می‌شود، زیرا هر یک گرم الکل، ۸ کالری دارد و به شدت باعث تعریق و تکرر ادرار می‌شود.

قرار گرفتن بدن در معرض کم‌آبی جذب آهن، پتاسیم و فسفر را کاهش می‌دهد؛ ریزمغذی‌هایی که برای تقویت و ساخته شدن سلول‌های ماهیچه‌ای ضرورت دارند. خطر ابتلا به زخم معده و هموروئید یا بواسیر در کسانی که بیش از حد الکل مصرف می‌کنند به دلیل کم‌آب شدن بدن و یبوست، بیشتر است.

متمرکز شدن روی حذف عادات بد غذایی و داشتن برنامه‌های غذایی سالم و دخیل کردن خوراکی‌های سبک می‌تواند به راحتی دنیایی از تغییرات را در بدن و روان شما ایجاد کند. در این راستا می‌توانید برای طراحی یک برنامه کامل و مفید به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید تا به یک الگوی غذایی قابل اطمینان برسید.

‫۰/۵ ‫(۰ نظر)
اشتراک‌گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *